Linton Park Louis Fourie Chardonnay Wild Fermented 2018

 15,95 incl. btw

Naam:
Linton Park Louis Fourie Chardonnay Wild Fermented 2018
Wijnhuis: Linton Park
Wijnstreek: Wellington
Land: Zuid-Afrika
Serveertemperatuur: 10 tot 12°C
Volume: 0,75 l
Artikelnummer: 3144026 Categorieën: , ,
Bij bestelling van 6 flessen van deze wijn ontvangt u 10% korting.

Beschrijving

In het jaar 1699 gaf de toenmalige gouverneur van Kaap de Goede Hoop, Willem Adriaan van der Stel, de boerderij Slangrivier aan de Franse hugenoot Louis Fleury. Hij was het die de eerste wijngaarden aanplantte en de eerste wijn maakte. Groenberg is zo genoemd vanwege het weelderig groen op de hellingen. De druiven voor deze Chardonnay zijn afkomstig van de percelen Oakleaf, Tukulu en Dundee op de berghellingen. Bij zonsopgang worden de druiven met de hand geplukt om te zorgen dat ze gekoeld het vinificatiecentrum in gaan. Na de handmatige selectie worden de hele trossen geperst. Het sap wordt overgebracht in kleine Franse eikenhouten vaten voor fermentatie gedurende 21 dagen, waar geen gisten worden toegevoegd. De wijn rijpt dan nog een jaar in de eikenhouten vaten voordat het gebotteld, gestabiliseerd en gefilterd wordt.

Druivenras
Chardonnay

Proefnotitie
Een mooie elegante en volle Chardonnay, barstensvol aroma’s van helder fruit als citrusvruchten en frisse manderijn. De levendige aroma’s worden in de mond gevolgd door complexe tonen van steenfruit en hinten van boter. De afdronk is goed uitgebalanceerd en lang met zuivere citrustonen.

Lekker bij
Romige risotto met bospaddestoelen, zachte kazen zoals bijv. époisse maar ook bijv. zeebaars met een beurre blanc.

 

Go to Top